慧莺不知道，就去看那上菜的小丫鬟，这从前倒是个轻松的活，如今小丫鬟觉得这活儿并不如从前好干，可又说回来，能在老太太和大娘子跟前开口说话，也是十分露脸的事。

多少个小丫鬟在这里都羡慕她，每次去大厨房提菜的时候，总会问清楚。

这却不是她问的，是何娘子身边的小丫鬟问的，她就听了一耳朵，把听到的话说出来：“大厨房的人说，下面放冰，这毛肚就能保持新鲜，且放到锅里涮一涮，依旧是脆嫩的，不然就有可能会变得绵软。”

老太太点点头，想着倒是这个理，对着小丫鬟说：“你是个机灵的，回头让你慧莺姐姐给你一把子果子拿去吃。”

小丫鬟忙磕头谢了，一脸激动的站在一旁。

说话的功夫，那锅子已经开始冒起了小泡，眼见的就要开了，慧莺就赶紧让老太太去看另一边：“这就是那些调料，林小娘子说这麻酱的、香油碟、酱汁碟各有各的味儿，若是咱们从前没吃过，就各色要一些来。”

周大娘子只是要了那麻酱碟：“我听说这麻酱碟涮锅子十分的好，那香油碟配牛油锅的才好。”

老太太笑着说：“还说不愿意吃，这怎么吃就都已经知道了。”

只是她却没有听周大娘子的，而是让慧莺把各色的都给她拿了一份，“这好不好吃，别人说的可不算，总要自个尝尝才是。”

涮锅子的事不用两个人动手，光她们身后伺候的丫鬟就能给帮忙，等那羊肉下了锅，一时之间屋里就安静了下来。

清汤锅和菌菇锅两边各都放了些羊肉，不过一会儿的功夫，那羊肉就变了色，老太太就对周大娘子说：“倒不如咱们两个自个儿来弄，让这些丫鬟来，倒是没什么趣味。”

周大娘子可有可无的点点头，她现在盯着的都是那涮好的羊肉。

一晚上加上这一早上，早就饿了。