“等会儿你就知道了，这几天不是天又热起来了，也不知道是不是因为秋燥，有些吃不下东西。”

林杏月也觉得老天爷在故意跟她开玩笑，从前屋顶漏的时候，一整个夏天叮叮当当总是下个不停，外头下大雨，家里面地面就没有干过。

可她挣了钱把屋顶一补好，倒好，雨也不下了，天天大日头晒着。

有松姐儿和胡娘子两个人帮忙，做凉皮的活计就简单多了。先把小麦粉用筛子又过了一遍，把里面的麸皮去掉，就开始揉面。

现下松姐儿的刀功和揉面的技术都大有长进，她一边揉一边和林杏月炫耀：“如今小厨房这揉面的活计都是我的，都说没几年，我这手艺就能练出来，揉的就会又光滑又筋道。”

松姐儿说这话的时候还很是向往，胡娘子看松姐儿不注意，朝林杏月眨了眨眼，林杏月就了然的点点头：“是呢，不管是什么，总要是多练习练习才行。”

面粉经过反复的揉搓之后，里面的淀粉逐渐的被清洗了出来，把这些淀粉水放到了另一个盆子中，继续加水揉搓，直到那水变得清澈，剩下的就是面筋。

这淀粉水洗出来之后，也要经过沉淀，最少不能低于两个时辰。林杏月就让她们两个下午再来。

两个人应了，等回头到了点，不只是她们两个过来，呼啦啦的又来了一群。

董婆子有些幽怨的看着林杏月：“月姐儿，我可是你大徒弟了，你怎么背着我就教起她们来，这什么凉皮，我也要学。”

林杏月哭笑不得：“原想着等她们两个学会了，回头再教给你。不过你们都来了，倒是不用再费那个劲。”