林金兰再三确认,“我回去躺着,你可别不让我吃。”
“知道知道,有婶娘在这里呢。”
林杏月把麸乳用沸水焯一下,再把水分给挤干,晾一会儿之后放到油锅里煎至两面金黄。
这两步尤其重要,能够把麸乳的面腥味给去掉,麸乳的孔隙张开之后,也容易把汤汁的香味给吸收进去。
接下来就是炒调味,用豉汁调味,放入一些饴糖,最后在起锅前撒一些胡椒粉或者茱萸粉。
这样的好手艺,可把张婶娘乐坏了,直说不用尝也知道定然好卖的。
“明儿个我就先拿一点出去试一试,要是好卖,咱们这几天就做了这烤麸出来。”
林杏月没跟着出去,中元节府里的事情多,大厨房那边才消停了没几天,又开始过来让她们忙活。
不管丫鬟婆子的,都是要上一整天的差,闲来无事大家在一块儿,不是悄悄说大老爷和周大娘子的事情,就是背后骂董顺家的和其他大厨房的人。
绿夏像是彻底被人忘了一样,谁也没再提她。
就连松姐儿也不再说她姐姐平春的事情,转头骂起来大厨房的人。
林杏月像往日那样,竖着耳朵听着她们说的各种传言,干一会儿歇一会儿,不知道那烤麸做出来卖的怎么样,有些后悔没有请假一块儿过去。
张婶娘一早就提着篮子,先去了往日总去的和丰楼。
和丰楼的酒博士和张婶娘都已经熟络的很,见了她过来就打趣,“可是还在卖那粉蒸肉?大娘,不是咱们几个多嘴,实在这几日可不是卖粉蒸肉的好时候。”