被她这么一说,林春荷她们直吞口水。
裴英没吃过菌子,但毕竟是山货,山珍味鲜是必然,他也忽然期待了起来。
因为要杀鸡,林春桃她们回来时走得很快,刚进院子林朵儿就去抱了柴火过来,准备烧开水烫鸡毛。
但她们没有水桶,唯一能端水的就是铁锅和俩瓦盆,这烧水端水的,根本不够用。
林春桃想着得赶紧弄来两只水桶来挑水用,不然这端水用也太费时费力了。
虽然她们没什么活计,都是闲着,但也不是吃饱了撑一趟又一趟地端水用。
裴英也觉得端水过来太麻烦了,还墨迹,不如晚点等着人都睡了,直接杀了端着锅去那井后面生个火,迅速弄完拿回来。
他心想着也就和林春桃说了。
林春桃听完赞同这个提议。
林朵儿有些失望,林春桃笑道:“今晚我们还有油渣,有猪油拌饭,生火烧水泡米。”
听到猪油渣,猪油拌饭,又瞬间提起了精神开始干活。
泡上米,林春桃才找裴英拿了刀,简单地把那一小块猪油给切成丁,放上铁锅开始熬油。
一斤肥肉很少,为了熬出更多的油,保证油渣金黄不糊好吃,林春桃还是用了水熬法。
小火慢熬,等着浓白的汤汁渐渐清澈,猪油也就熬出来了,慢慢漂浮起来的油渣还是白的。
林春桃轻轻搅动,盯着火候,要在油渣金黄前迅速把锅端下来,不然下一秒油渣就会开始糊。
若是有漏勺,那是油渣变黄时候马上捞起来,但现在没漏勺,她只能盯着肉眼判断,然后端下来再慢慢夹油渣,也不会糊。