不过腐乳、腌白菜、腌萝卜这种小菜消耗量却增大，因为吃暖锅子也热，配点爽口小菜很有必要。

今儿酒楼推出新锅底配油炸面，回馈老客户，一桌每人送一个麻酱鸡蛋。

上一次推的新菜是肉签子、福袋、烤豆腐卷，大上次是红烧素鸡、油焖素鸡、素烧鹅、油豆腐，今儿怎么就推个锅底和炸面？

还有麻酱鸡蛋是什么？

没听过啊！

那必须来看看。

八方来财酒楼的客户粘性还是不错的，靳老板会做人。

每个来三次以上的客人他都能记住模样、职业、怎么称呼，见面就能聊上两句，来五六次就会送个菜。

每个订雅间的贵宾他都亲自招待，恭维得对方舒舒服服，还会送好吃的小菜、点心什么的。

虽然并不会给便宜，但是这个服务让人舒坦，毕竟大部分来酒楼吃饭的客人都是不差钱儿的。

差钱的，偶尔请一次客的也不会来第三次。

所以虽然麦掌柜花样儿多，开发的新菜式多，还能弄来新奇菜肴，坐住了成阳第一大酒楼的名头，但是八方来财的客人也不少。

因为掌柜的身份和老板有天然差距，麦掌柜只能在菜和服务上下功夫，不能给客人心理上、身份和面子上的暗爽。

杨老板很少会这么服务顾客，只有那些关系不错的诸如邱文举等人来，他才会亲自作陪招呼一下。

当然杨老板理由也多，说自己酒楼多，忙，没空这么招待，要是就一家酒楼饭馆子，天天蹲在酒楼里，别说来三五次的客人，就算来只狗他也会亲自招待。