这都是美食背后的科学原理，懂这些，厨子如果有天赋，会升级进化为美食家，如果没天赋，那就照本宣科，做好每个步骤也是很厉害的大厨了。

不过这四个厨子根本听不懂，即便强行记住因为不理解很快也会忘记，所以他们只记关键的配方、制作步骤，根本不去记为什么。

倒是蔺承君听得津津有味，都默默记在心里，还能跟她交流一二。

蔺承君也不抠门儿，沈宁跟他学了一些处理食材以及烹饪的窍门儿，还学了两道做鱼的菜谱。

等熬好一大锅牛油底料，要继续焖个时辰。

晌午靳老板去招待贵客，沈宁几个吃过午饭继续忙活。

蔺承君发现沈宁很神奇，应该没出过远门，可她竟然知道千里之外的风土人情和饮食。

听闻萧先生走过大庆各个角落，那想必是他或者小谢公子讲的。

如此看来，萧先生对她和裴长青确实关照，两家关系紧密得很。

他自然越发客气。

下午沈宁拿枧水兑温水和面，加上细盐、鸡蛋，等醒上半个时辰基本就可以揉面拉面了。

蔺承君试着做拉面，但是空有理论知识没有实际厨艺的人是做不好的，只能眼睁睁看着自己把面团一把揪断。

他原本还期待她会手把手教他，毕竟昨儿她还教大厨了呢，结果见她只是笑眯眯地看他把面团拽断，让他别试了，并没有教的意思，心下遗憾，只得算了。

沈宁笑，“蔺老板日进斗金的，不要做这种厨下的活儿了，想吃就让大厨给你做。”

她可以上手教厨子，因为这就是工作，没什么大不了的。

蔺承君不一样，他年轻俊俏，得避嫌。