沈宁可不敢独专美名，毕竟不是自己创新的，是几百年无数名厨不算创新的结果。

她笑道：“蔺老板过誉，并非我的首创，而是听人说起过，琢磨一下做个差不多的而已。”

众人商业互吹一会儿，靳老爹开始主持接风宴。

席间十来个人，靳老爹让人上了好几个暖锅子，还有鸳鸯锅，免得大家伙儿一起搅和一个汤锅，不雅观，再者这还有女客呢，得斯文些。

所以他上了好几个，身边两三人一个锅子。

沈宁和张氏一个，蔺承君独享鸳鸯锅。

靳老爹独享一个重油锅子，其他人自己分配。

掌柜的上了好几大盘新鲜的牛羊肉片、鱼片，都是最新鲜、最适合涮锅子的部位，切得薄薄的，拎起来透光。

肉片纹理分明，散发着新鲜的味道。

这种最新鲜的肉，其实涮清汤底、海鲜汤底最好吃。

牛肉吃起来清甜脆嫩，再蘸点秘制酱料，简直一绝。

沈宁选择清汤底，张氏却要尝尝重口味的，毕竟穷苦出身，平时吃饭都清汤寡水的，现在可以光明正大吃大荤，那咋还拿捏呢？

蔺承君平时饮食清淡，不过他也要尝尝沈宁炒制的新锅底。

毕竟做餐饮的，随时都想着店里的菜色和生意，各种口味都要尝尝。

靳老爹没涮牛羊肉片，他涮了素鸡、豆腐皮卷、菠菜、韭菜、绿豆芽、鸡腿菇、小青菜等。

菠菜韭菜一烫就熟，他白胖的手捏着筷子，不断地往自己碗里夹菜。

吹一吹，把烫得翠绿油汪汪的菠菜放进嘴里。