他轻轻一嗅，就觉得这味道又香又提神呢？

原本赶路的疲惫都一扫而空。

沈宁请小厮和婆子也一起尝。

麦掌柜不像杨老板那么等级森严，招呼他们落座，一起品尝。

这一尝就有点停不下来。

明明早饭吃得很饱啊，这也没到午饭时间呢。

小厮恭维道：“娘子做的这卤味儿，不比酒楼大厨差，这素鸡又软嫩又有嚼劲，越吃越香，还有回甘，带着一点点辣，真是绝了。”

麦掌柜微微颔首，“娘子是如何去除了茱萸的苦味儿？”

他也吃出来里面加了茱萸。

沈宁笑道：“不需要的，用油炸过再浸泡，这卤料汁一直不干，汤少了就回锅再加高汤和卤料，就不需要再加茱萸，慢慢地就只有那淡淡的辣味儿没有苦味儿了。”

麦掌柜瞳孔张了张，豆腐娘子还真是一如既往的大方啊，竟然就这么轻而易举地把方子说了？

这年头哪个大厨不把自己的手艺死死捂着？

教个徒弟都得三年出徒呢。

还搞什么传男不传女，传媳不传女的。

人家豆腐娘子就……这么说了。

是真大方，还是攻心计？

沈宁：“香干也不错，就是别放豆腐，会酸。腐竹、油豆皮这些也别进去卤，那个做汤或者油煎清炒更好吃。”

就豆干素鸡这种像肉的才扛卤。