快给我老头子也尝尝,比柳家的如何。
沈宁拍开小坛子,小鹤年和小珍珠一人捧着一个碗帮忙端腐乳。
沈宁一个碗里夹了四块,“腐乳咸,先稍微尝尝味道。”
这些可是给高里正拿去县城试吃的样品,自家少吃点,回头要大批量做了。
四种味道:花椒油的,茱萸油的,不加油没茱萸有葱姜蒜的,不加油有茱萸碎末的。
高里正一尝就发出嗯嗯好吃的赞叹声,“这是四个味道?都好吃!这两个口感更加细腻绵软油润,你是浸了油的。”
沈宁笑道:“里正伯好舌头。”
高里正又尝茱萸的,初尝有点苦味儿,但是再一品又觉得正好。
他道:“烫一小壶酒就更好了,我感觉这个放在茶馆儿、酒馆儿,一碟子茴香豆,一碟子腐乳、一碟子香干、一碟子油豆皮笋,啧啧,再听听书、小曲儿的,神仙日子了。”
沈宁心道要是有辣椒和花生、瓜子,那才叫神仙呢。
王木匠和王大舌头没那么灵敏,就知道好吃。
哪个味道都好吃,不挑!
王大本身就吃了四个煎饼,又怒干俩,惹得王木匠直瞪他,让他少吃点。
你吃这么多,给裴二郎吓着不要你了怎么办?
沈宁尝了尝,没茱萸的味道都很好吃,因为是成熟的方子,肯定不少人喜欢。
加茱萸的怎么说呢,因为这个味又辣还泛着一点苦,而这个苦呢是茱萸苦,倒是没有让腐乳也很苦,只是有一点点。
然后就越吃越有味道了。
裴母喜欢吃茱萸的,“炒小豆腐不行,做腐乳倒是很不错。”