有个妇女感慨道：“俺哥总说高粱面饼子跟老爹的手似的，又厚又糙打人又疼，这煎饼我感觉就跟俺娘的肚皮似的，又软又大又能包。”

大家伙儿笑起来，“可像呢。”

沈宁也被逗笑了。

她把面团给妇女们让她们都试试，“要是有鏊子饼铛啥的最好用那个，我家没鏊子才用铁锅的。”

不少妇女家里都有鏊子，毕竟鏊子比铁锅扛用，代代相传，得一个惜乎些就能用好些年。

妇女们轮流接过面团，都是心灵手巧的媳妇儿们，一学就会，一个个在铁锅里滚过，都成功了。

一阵阵欢呼声响起，“你也摊成了。”

“这以后咱用煎饼卷豆腐，下地带着都方便。”

“卷咸菜卷大酱大葱也成呀。”

要是用小麦粉擀饼卷菜自然最好吃，可大家伙儿不是没那条件儿么。

无论豆面、小米面、高粱面都不能擀饼，只能做窝头、贴厚饼子，那真的难吃，又硬，费牙口。

学会的又去换推磨的来，推个磨的功夫大家学会了摊煎饼，一个个高兴得很。

来的妇女多，一人滚几个就帮沈宁把两大盆烫面给滚完了。

煎饼存放时间久，做饭的时候稍微喷点水，放在锅里热热就能吃，所以沈宁看时间够又烫了一盆。

等她们把煎饼滚完，浆子也好了，又开始煮浆子点豆腐。

教点豆腐就和之前一样，告诉她们要领，然后舀了豆花儿给她们尝尝，又领着她们压豆腐。

至于揭油皮和压豆腐皮、豆干这些沈宁就没教了。

有些人足够聪明，自己有心也能摸索出来，但是如果不专门开豆腐坊，一般人也懒得做这个。

沈宁：“学会的就家去练习吧。”

别都堵在她这里啦。