这个就得靠和高里正合作，她出技术，高里正出人、销售。

合作的内容也不能是太高端的产品，就是腐乳、泡菜这些不起眼的。

一开始腐乳就够了，腐乳反应好再上泡菜。

另外如果高里正能稳定进货鸡爪鸭脚鸡翅鸭翅，她还能给做无骨鸡爪、糟鸭掌、卤鸡翅鸭翅啥的，味道绝对一流。

这些钱虽然小，细水长流，够他们过日子的。

她现在就准备样品。

高里正自己没研究出腐乳来沈宁还觉得挺奇怪呢，毕竟他那么热衷研究点豆腐，买了现成豆腐竟然没做出腐乳来？

人们无意中做出腐乳的概率比点豆腐大，毕竟大户人家买了豆腐吃不完很容易长毛，若是有那肠胃厉害又不怕腌臜的真吃了，保不齐也能吃出滋味儿来，加以改进，腐乳自然就有了。

高里正没研究出腐乳来，大概率是他节俭，舍不得浪费，从镇上买斤豆腐必然吃到肚里，不可能留着发霉。

即便刚刚发霉，可能洗洗煮煮继续吃了，也不会加点调料让它继续发霉成腐乳或者霉豆腐。

沈宁先切豆腐，为了做腐乳这一锅豆腐压得格外紧实些，切方块就方方正正，一点不散碎。

“二郎媳妇儿，豆渣都弄好了，还有啥需要我做的。”俩崽儿帮忙给人换豆腐，裴母把豆渣装在笆斗里，晌午让高木头给高里正挑回去继续做酱油。

沈宁看了看，“娘，你把家里的空坛子都找出来洗洗，放太阳下面晒晒。”

家里也没几个咸菜坛子，大中小各有一个。

裴母都给洗刷干净放院子里晒着，怕落灰落鸟屎就拿草帘子遮盖一下。

沈宁又让她找一把稻草来剪短，也放在一边晒晒，等明儿装坛子用。