而且能被留下来，肯定也是打听过，酒坊的手艺和口碑不会差，酒坊掌柜的人品也不会有问题，不然压根不会被送到皇帝和她跟前来。

云岚看来看去，最后选了离京城最近的五家酒坊。这样他们把葡萄酒做好后，再送过来就比较快了。

皇帝也看出女儿是选了离京城最近的几家，顿时心里暗暗点头。

他还以为女儿会看着这么多酒坊，直接全都要了。

反正不管产出多少葡萄酒，京城或者商人，甚至是西洋人都能吃得下。

不过女儿还考虑到酒水运输不容易，在路上颠簸久了容易出意外。

云岚除了考虑运输易碎的问题，毕竟葡萄酒是装在玻璃瓶子里头的。

但是另外一个问题，那就是葡萄酒的冰点并不高。

一般零下五度左右，葡萄酒就会结冰了。

天冷结冰的话，葡萄酒的体积就会变大，导致瓶塞会被顶出，空气进到瓶子里，葡萄酒就会氧化，酸味增加。

最后喝的就不是葡萄酒，而是葡萄醋了。

过低的温度还会让葡萄酒中产生酒石酸结晶，这种结晶对葡萄酒的品质没太大的影响，就是会影响口感，变得没那么好喝了。

总之葡萄酒实在太娇气了，不像别的酒水那么好折腾。所以冬天运输过来的时候，就需要用棉被一路牢牢裹紧来保温。

如果路途不远，保温效果还可以。

但是离得太远，这棉被的保温就要大打折扣了。

云岚忍不住皱眉，她忽然想到如今天亮，葡萄酒还容易保存。