只是如今没有温度计，酒坊内的室温就需要酿酒师傅依靠自己的感觉和经验来判断了。

云岚无语，她难道要把温度计弄出来吗？

不过她转念想了想，如今温度计应该已经被伽利略发明出来了。只是体积非常大，而且也不怎么精准。

是一个一边敞口的玻璃管，另一头是个玻璃泡。

用的时候，要把玻璃泡加热，然后放进水里，用热胀冷缩来查看温度。

虽说能看，但是受周围的影响多，误差实在太大了，有等于没有。

云岚当然知道温度计可以用水银，然后用玻璃密封，用的也是热胀冷缩的原理。

但是如今的技术，能够做玻璃管，却无法抽出里面的空气，让玻璃管内形成真空后再注入水银，然后再封口，才是后世所见的水银温度计。

云岚：算了，让她尝试做出水银温度计来，还不如相信酿酒师傅的感觉和经验呢！

好在酿酒师傅确实靠谱，一个月左右就发酵结束，还让孔力托话来，说是发酵非常成功！

这让云岚很高兴，看来酿出红葡萄酒又近了一步！

她还让酿酒师傅用白葡萄试一试，这种葡萄却不容易找。

云岚正苦恼的时候，太皇太后却告诉她，蒙古那边就有白葡萄。

她听后不由愣了一下，后来才想起，白葡萄的起源在蒙古北边的国家。

几百年前，这国家被蒙古占了，移植那边的白葡萄到蒙古种下，确实不是什么稀奇事。

唯独是蒙古干旱，不是适合白葡萄生长的地方。