原是如此啊。

孟淮捋了捋胡子，显然对那几句话非常受用。

“既如此，老夫也就给你露一手吧！”

孟淮掏出这新买的工具，用热水全都烫了一遍后，还拿到黎书禾面前展示了一番：“你瞧瞧，多亮堂啊。可惜啊，可惜。”

黎书禾顺着他的话往下问：“可惜什么？”

“可惜这么好的一套工具，居然先拿来给这鸭解剖骨头，实在是浪费啊！”

黎书禾：“……”

合着第一次还是得先拿来用在尸体才对呗？

孟淮确实是经验老道，不仅对人的身体构造清楚，对这鸭子的身体构造也是了如指掌。

一把小刀，一把剪子，就将两只鸭子还有一只鸽子的骨架都尽数拆卸下来，整整齐齐地摆在了桌上。

黎书禾感慨道：“这活果然还是得孟大人来啊！”

这拆骨的活她也干过，但是得花费很长的时间，甚至有几次不小心将皮割破了，又得重头开始。

如今看着这完好无损的鸭皮，孟淮当真是功不可没啊！

孟淮听完，心里舒坦了。再看这鸭皮肥油，嘴唇已经开始砸吧起来，问道：“这接下来要怎么做？”

光是拆骨这个工序便已如此繁琐，这道菜肴肯定不简单。

这两只鸭子都是上好的，拎起来那鸭皮就能看到透光，薄如蝉翼，水装在里面更是显得鼓鼓囊囊，竟是一点不漏。

黎书禾将两只鸭子和鸽子分别焯水后，又小心翼翼地给鸽子肚里塞进菌菇，葱结，而后套进野鸭里，套完之后又将整个野鸭套进那只最大的家养的鸭子里。