苏榛打算做现代的京式烤鸭。

她带盛重云进了冰屋挑鸭，就用从丽娘家买的那批，今儿人多，便挑了两只最肥的，每只都有五、六斤的份量。

这批鸭子早就拔干净毛、净了膛了。

但搁在冰屋这么多天，上头多少也会有些浮尘草灰之类的。苏榛便指使盛重云拿了把软刷、把两只鸭子里里外外的再次洗涮干净。

她只负责在一旁换水、递帕子，嘴甜甜的、笑意吟吟的给情绪价值。

瞧着洗得差不多了，她又跑回暖棚取了自己的宝贝调料粉末陶罐。

这是不加香辛的一罐，里头有八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，她也怕被别人偷学了去，全部研磨得细细的。

拿木勺舀出足够腌两只鸭子的粉末，另外又加了些盐、糖、酱油、黄酒一并搅拌了，直至香气扑鼻。才跟盛重云一人涂一只鸭子，边涂边嘱咐：“涂仔细些哦，腌制可是关键，得让香料的味道渗进鸭肉的每一寸，这样烤出来才够味。”

这活儿简单，盛重云瞧一眼就懂，做得比苏榛还妥还快。

两只全部涂好后，一并放进大陶罐腌着去。

趁着腌制的时间，苏榛又指使着盛重云把面包窖清理了一番，还去仓库抱了一捧梨木出来。

这些梨木已经风干过了，燃烧起来果香四溢，很适合做烤鸭。

总之，以往围在苏榛身边的帮手由寒酥换成了盛重云。

数月前的盛重云，还是那个身处繁华喧嚣、周旋于世家应酬的贵公子，整日被家族事务缠身，心中满是高远的抱负与对世俗名利的追逐。