在上桌前,还会浇上以酱油、香醋、蒜末、茱萸末调制成的酱料,味道咸鲜酸辣,最适合作为宴席的头道开胃菜。
同胡娘子又聊了两句,尹遥回到自个儿的灶台,将蒸锅掀开,端出一碗碗蒸好的肉团,撒上少许熟的咸鸡子黄,再撒少许葱花,便是鲜嫩美味的清蒸狮子头。
随着前院儿的一声开席,十数道美味佳肴陆续被端到席上,宾客们觥筹交错之间,又为这场婚宴掀起了另一个高潮。
正餐端了上去,尹遥还在继续烹制她的餐后甜品。
今日她要做的是水晶龙凤糕,这道糕饼是沈记铺子之前的租客,也就是盛记糕饼铺的招牌,当日尹遥前去看铺时,曾经品尝过,觉得味道很是不错。
她后来也自个儿研究过,如今做起来不仅能模仿个七七八八,味道上甚至还略胜一筹。
将糯米粉加水和成柔软的米团,轻轻擀成薄饼后,再铺一层擀薄的枣泥,如此反复数次后,便成了一块儿红白交叠的饼胚。
她取出一个木模具,压在这叠好的饼胚上,整合成漂亮的枣花形,再倒扣在铺好了笼布的蒸笼上,最上层轻轻按上一颗圆润饱满的红枣。
余光撇到身旁过来个人影,尹遥直起身子一瞧,却是多日不见的胡大郎。
只见他方从前厅上菜回来,这会儿正目不转睛地盯着尹遥操作。
自古庖厨一道,向来是师徒传承,若他人烹制之时在旁偷看,实是有些偷师的嫌疑,轻则挨顿打骂,重了被逐出去也不无可能。
一看尹遥回头儿,他明显有些紧张:“尹姐姐,我……”