尹遥失笑,这御黄王母饭，说白了不就是盖浇饭吗？

盖浇饭也叫做盖饭或者烩饭,便是将做好的下饭菜，连汤带汁儿地浇在主食上,吃时趁热搅拌均匀即可。

它最大的特点便是饭菜结合、食用方便，而且主配菜丰俭由人，奢侈有奢侈的做法,实惠也有实惠的做法。

只要荤素搭配合理,便是营养均衡的一餐,提供给每日苦读的生徒们，自然也是极为合适的。

她今儿准备试做的两道下饭菜，一道是宫保鸡丁，另一道则是麻婆豆腐。

在现代，宫保鸡丁是道十分经典的中式名菜，广受中外食客们的欢迎,若你问一个外国人最喜欢的中餐，可能会有一半人说是宫保鸡丁，当然，另一半人的答案，大概是麻婆豆腐。由此可见这两道菜的广受欢迎程度。

不过在历史上，这两道老少咸宜的菜肴，都要一千多年后才会被发明出来，如今大唐还没有出现。

尹遥决定，不如自个儿引领下潮流。

宫保鸡丁源于鲁菜的酱爆鸡丁，口感咸中带甜、酱香浓郁，鲜嫩的鸡肉与酥脆的花生结合在一起，简直令人欲罢不能。

她先去鸡舍挑了只肥鸡，宰杀去毛后，用菜刀将鸡腿、翅膀、里脊、胸脯几个部位切割下来，又将腿和翅膀上的骨头剔掉。