“娘，我琢磨着，咱先从卤菜营生做起，慢慢积累家业。咱手头有些银子，租个小店面，再购置些卤制的家伙什儿，应该能行。”

沈昭昭坐在堂屋，认真地跟李老太商量着。

李老太微微点头，眼中满是赞同：“兰儿啊，你这想法不错。这江南人爱吃卤味，只要咱卤得入味，味道独特，不愁没生意。”

说干就干，沈昭昭开始四处寻觅合适的店面。

她穿梭在吴县的大街小巷，一家一家地打听，一家一家地比较。

终于，在一条热闹的小街上，她找到了一间不大但位置还算不错的铺子。

铺子的原主人因为要回老家，正打算转手。

沈昭昭跟对方讨价还价了一番，最终以一个还算合理的价格租了下来。

接下来的日子，沈昭昭全身心地投入到了筹备工作中。

她每日天不亮就起身，前往集市挑选最新鲜的食材。

回到家，她便一头扎进厨房，开始研究卤菜的配方。

她根据以前的一些记忆，买了各种香料，桂皮、八角、香叶、花椒…… 一样样仔细称量，调配出独特的卤料。

她把挑选好的食材洗净、焯水，放入大锅里，加入精心调配的卤料，小火慢炖。

厨房里很快弥漫起浓郁的香味，引得小虎在一旁直咽口水。

“娘，这卤味也太香了，什么时候能吃呀？” 小虎眼巴巴地望着锅里，急切地问道。

李大牛也在一旁看着，焦急等待着。

沈昭昭看着这爷俩，笑着摸了摸小虎的头：“别急，卤菜要卤得入味才好吃，再等会儿。”

李老太也在一旁帮忙，看着锅里咕嘟咕嘟翻滚的卤汤，点头说道：兰儿，这味儿闻着就地道，肯定能卖得好。”

在沈昭昭的努力下，小店终于开业了。