魏少安憋了一会,憋出一句:“那朕的早膳可有人做?”
郑总管道:“摄政王已经给您做好了,亲手包的您最爱吃的肉包子。听说您胃不太好,还煮了十分养胃的小米粥”
“……”
还挺贴心。不过沈淮书他莫不是把昨日的事都给忘了?话说他什么时候染上了酒后忘事的毛病?
……
御膳房内,沈淮书已带人将鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭腿等分开处理。将它们洗干净后冷水下锅,用葱、姜、蒜、花椒、米酒去腥。再捞出来用冷水冲洗了一遍。
随后就到了调料汁的步骤,也是最关键的一步。沈淮书身前摆了一排用陶瓷碗装好的各种小料。
他十分娴熟地说着每个配料的比例,然后按比例将配料倒入锅中用勺子搅动均匀。最后将鸭货下锅进行煮沸。
一旁的崔主厨与十几个御厨正认认真真地记着,一脸的求知若渴。