若是没有醉香居先出的各种火锅吃法，他们可能会耳目一新。

但先去了醉香居，再去悦客楼，不仅没新意，菜品也没醉香居的大厨做得好，价格却没便宜多少，还没有醉香居的品位高，顾客自然不买账了。

悦客楼的底汤不是白开水就是简单的一些汤料，还必须现煮，吃饭前不仅要等菜上桌，上桌后还要等至少一刻钟去等水开烫菜，旁边还没人帮忙，全靠自家带去的小厮才没让他们失去礼数，菜品的材料除了鸡肉，猪肉，鱼肉就没更多的肉类了，甚至还有他们看不上的鸡肠，鸭肠，猪大肠……对于没吃过下水，觉得下水低人一等的贵公子们怎么可能喜欢这些下水料？

掌柜说得再天花乱坠也不喜欢，别说尝味道了，听到的人很多都选择离开。

肠子可全都是裹着shi的，不用吃，单是听到仿佛就能闻到一股shi味。

绿荷亲自下场品尝，也没带来多少客流量。

其实主要是这个时代的食材处理手法很少，没有现代琳琅满目的调味料，下水清洗得再干净，那股腥味只靠简单的腌制根本压不住。

蔬菜就算串成串好看了不少，但也还是蔬菜。

人家醉香居不需要串成串，处理完整，留下最嫩最脆最好吃的部位，光是摆盘看着都赏心悦目，还安排了懂吃的丫鬟或者小二给他们涮菜，并且在一旁讲解每一道菜，每一种菜的吃法，由来，小故事，还时不时说一些好玩的故事惹人开心发笑，悦客楼简简单单的让他们自己涮不说，汤汁溅的到处都是，吃的时候烫嘴，引得他们失了桌前礼仪，去过一次就不想再去了。

宁州城能去醉香居的人都不缺钱，悦客楼价格虽低了一点，但不足以让他们放弃醉香居，悦客楼除了空有一个跟醉香居差不多的酒楼外，里头的菜品，味道，香味等都不如醉香居，甚至不少人都觉得悦客楼一定是从醉香居学了火锅的方子，结果没学好才弄得这样不三不四。

醉香居大度不计较罢了，不然悦客楼根本开不下去。

可以说，悦客楼开局很惨，富贵人不愿意去，穷人不敢去。

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