这些都是邻居们抢购时囤的东西，现在物价稳定下来，市面上商品充足，他们发现自己当初抢的东西，全变成了家里的负担，只能想方设想的交换出去。

要开火锅店，就要找到合适的店铺，江梨还是去找了纪博文帮忙。

现在市区的店铺，基本上都是房管局的直管公房或国营单位自管房，一般不对私人承租。

纪博文帮她联系到了市中心百货大楼附近的一间店铺，原是国营副食品店，属于湖滨街道的“三产企业”，店铺面积120平方，江梨可以每年25万的承包费，再帮街道解决5个就业名额就可以承包下来。

江梨很快和街道签了协议。

火锅店的筹备工作花了一个多月时间，期间店铺按消防要求做了改造，还要联系鲜牛羊肉、食蔬等供货单位，从厨房的装修到前厅桌椅、餐布、炭炉的选择，还有厨师和员工的招募，所有细节都要她亲力亲为去把控。

江梨还要给火锅店取名字，她天天翻字典，找了好几个店名，让林川柏帮她选一个，林川柏看着她取的‘江记火锅’‘红火火火锅’等名字，表示都可以，反正只要口味能留住食客，大家也不会在意店名叫什么。

江晓晓也凑过来看热闹，见妈妈纸上有自己熟悉的一个‘江’字，“妈妈，这是我的名字，是江晓晓的江。”

月月和星星也好奇凑过来，他们知道江梨是要给火锅店取名字，月月见真的有晓晓的‘江’字在里面，“姨姨，我的名字也要放上去吗？”

星星：“还有我！”

他都不知道什么情况，也跟着举手表示要加入。