香菱看着便也跟着学,只是她无论如何也学不会在手上包包子。
宋菱月便让她把包子皮先摊在桌子上,然后放上馅料,一只手提着面皮另一只手来捏褶子,提高成功率。
在这样的两只手的配合下,香菱也顺利的包好了她的第一只包子。
宋菱月动作很快,不一会儿就包好了十来只灌汤包来。
蒸笼里面放上了屉布,将那些灌汤包略有间隔的放在蒸笼上,等水开之后将蒸笼放了进去。
没有用完的面皮宋菱月重新把它们又擀到了一起,做成了手擀面,另外起了已过热水,里面放上盐巴、酱油还有虾米,将祁墨切好的白菜放进去,又加了一些昨天红焖猪蹄剩下的汤汁。
至于那些粉丝,宋菱月把它们揪成了一小团一小团的样子,热锅放了葱姜蒜进行爆香,之后撒上一丁点的肉末,再把泡水发好的粉丝丢进去下锅翻炒,最后撒上酱油便可以出锅了。
肉末炒粉丝刚刚做完,那边的笼屉也散发出阵阵迷人的香气。
宋菱月示意祁墨连着蒸笼一起端出过,自己这和香菱一人端了一碗青菜面,放在饭厅前的小桌子上。
三人依次在自己的位置上坐下,宋菱月率先揭开了蒸笼,露出来里面灌汤包的真实面貌。