起油锅,宽油加热,用勺子舀起一碗红薯粒面糊,小心翼翼地投放进锅里,竭尽所能的让形状保持圆形。
等到红薯饼已经渐渐定型了,这才又翻个身子继续炸,直到将那一盆的红薯丁混面糊全部都炸了出来为止。
宋菱月估计错误了面粉的用量,面浆比宋菱月预估的要多了很多,于是又取了几个土豆,一半切成了丝,另外一半却是放进的蒸笼里面开始蒸煮。
土豆丝混上面糊加上了盐重新调味,做成了宋言之之前吃过的土豆丝饼。
等土豆丝饼烙出来,蒸笼里的土豆也都已经蒸熟了。
把蒸熟的土豆放进碗里用石杵搅碎成泥,加上一定比例的面粉,放了盐巴还有香葱作为最基本的调味。
宋菱月又把之前挂在房檐上海剩下最后一小块的腊肉取了下来,切成了细细的茸,用油锅爆香了,然后当做是陷用调出来的土豆面糊包裹起来,再依次投入进油锅里。
第57章 你们要不要尝一尝?
不多会儿,整个厨房里都充满了食物的香味,惹得宋言之不停地在厨房里探头探脑。“菱月姐姐做得是什么啊,怎么这么的香?”香菱从厨房外探出头来了。
“就是红薯饼、土豆丝饼还有可乐饼。”宋菱月挨个跟宋言之还有香菱介绍着。
红薯饼和土豆丝饼虽然看起来新奇,但并不会特别的难做,反而是宋菱月口中的可乐饼让宋言之和香菱更加好奇。
“姐姐,这个可乐饼不也是土豆做的吗?为什么它不叫土豆饼呢?”刚刚宋菱月做饼的过程宋言之都在门外看清楚了,自然知道不管是土豆丝饼还是可乐饼都是土豆做成的。