把小炉灶上的水壶放到一边，将砂锅放在炉灶上，转身又揭开锅盖，此时锅里的汤水已经变成奶白色了，不过味道还不够香浓。

宋菱月小心翼翼地把鱼头夹起来放进砂锅里，过滤掉里面的姜片还有葱段，这才把奶白色的汤汁倒回到砂锅里面。

不多会儿砂锅里的鱼头汤开始咕嘟咕嘟地冒起泡泡来，蒸腾的热气混杂着鱼肉的鲜香只往宋菱月的鼻子里面钻。

又把茄子切成了滚刀块，重新用葱姜蒜爆香了炒锅，把茄子下进炒锅里翻炒。

宋菱月用酱油、白糖、姜丝、白酒外加一点点的米醋调了个鱼香汁出来，用小拇指沾了一点放在嘴里尝了尝味道：

“嗯，要是能有耗油就更好了，缺一点鲜腥的味道。”

宋菱月想了想，把旁边的砂锅打开，里面的鱼头汤已经熬出了一层前金黄色的鱼油来，汤色也变得奶白香浓起来。

宋菱月舀了一小勺，加进了鱼香汁里面，又把砂锅给盖上了。

锅里的茄子吸满了油脂还有葱姜蒜的香味，已经变得软烂了，将鱼香汁倒进锅里，顿时酸甜滋味伴随着酱油焦化的味道一冲而起，迅速搅动锅铲收汁装盘。

把鱼香茄子放在一旁的桌子上，刚刚买的豆腐切成了块，丢进砂锅里，继续焖煮。

宋菱月想了想，又切了一段白萝卜，丢进了鱼头汤里。

虽然只有两个菜看起来好像有些简陋了，不过鱼头汤里有豆腐有萝卜还有鱼肉，应该够他们吃的吧。

宋菱月看着还在冒热气的砂锅出神，想到之前李婶给的桂花糖糕还没吃完，便用蒸屉给热了，充当主食了。