突然，一股独特的 “香臭” 气息扑面而来，那味道像是发酵的豆豉，又带着一丝难以言喻的独特韵味。

顺着气味望去，只见前面一群人正围在一个摊子前，脸上满是期待的神情，父女俩好奇地凑了过去，想要一探究竟。

一块块黑乎乎的方块在油锅里翻滚，散发出的气味像是发酵的豆豉。

苏渺深深吸了一口气，眼睛发亮：“爸！正宗星城臭豆腐！我在书上看到过，这可是湖湘一绝！”

苏元正疑惑地说：“臭豆腐？怎么好像没那么臭？不是说一个人吃整个巷子的人都能被臭哭吗？”

摊主是个精瘦的中年汉子，手臂上油渍斑斑，正用长筷子翻动着油锅里的黑色方块，他操着浓重的星城口音笑道：

“那都是年轻人们传来传去的玩笑话，传的多了就变成真的了。这个以前就叫做油炸豆腐，只不过泡在卤水里的时候的确有一点味道，但也绝没有说臭得很离谱。”

前面正在排队的几个本地人说：

“这豆腐是很好吃的，你们别光听说啊，传言未必真确，自己吃到嘴里才知道，来来来！我的位置先让给你们。”

苏元正连忙摆手道：

“谢谢！谢谢！不用让，我们也来排队买一份好了，顺便看看这豆腐是怎么炸的。”

一锅里能放进好多块豆腐，让它们在油锅里慢炸，等豆腐块膨胀起来，表面鼓起小泡，边缘泛着金黄的色泽就好了。

摊主利落地捞出来，放进碗里，用剪刀咔嚓咔嚓剪上几刀，浇上一勺红艳艳的辣椒油，撒上翠绿的香菜末和葱花，最后淋上特制的酱料。

客人们端了碗，有的坐到摊主准备的小板凳上，有的就直接站在摊子旁边吃起来。