唐爸爸好奇地拿起一块酸藠头,仔细端详着,脸上写满了疑惑。
“也许应该叫泡菜?腌制的时间没那么长,一周就能吃,但是我觉得泡半个月酸味才上去,拿来做菜才合适。”苏渺耐心地解释着。
“有点像腊八蒜的味道,但又不太一样。”
唐妈妈一个人尝了一口后,若有所思地说道。
“藠头也是蒜属植物,所以也会有蒜味,在我们那挺常见的。”
一群人在厨房和院子里边聊边忙活着,就跟过节似的。
因为卤味需要较长的烹饪时间,所以它最先下锅。
在炉灶上,卤锅散发着诱人的香气,咕嘟咕嘟地翻滚着。
如果说这个时候大家还能忍住不流口水,那一会炒柠檬鸭和炒猪杂时的酸香味就是真的让他们忍不住,都挤到厨房里盯着锅灶。
苏渺见状拿出冰箱的凉粉和绿豆粥,让大家先解解馋。
唐子逸坚持不吃糖水,他要留着肚子一会儿大饱口福。
随着时间的推移,其他菜都陆续做好了,卤味的火候也差不多到了。
苏元正准备开始切卤味,对女儿说:“渺渺,去请邻居们过来吧,切好卤味就可以开饭了。”
因为刚才是唐子逸跟着去通知邻居的,所以他陪着苏渺一起去。
已经提前和邻居打好了招呼,一去请,大家就立马过来了。