然而,在盖盖子的时候却出现了状况。
原来,为了能让炖好的汤喝到油润鲜美的骨髓,需要将一大根筒骨放进了炖盅,筒骨太长,这下盖子却盖不上了。
可是再砍小是不合适的,因为这样的大根筒骨,炖好之后可以吸到油润鲜美的骨髓,这一口精华可是不能放弃的。
苏渺看了看伸出炖盅外一小截的筒骨,歪着头望向父亲问:“爸爸,是不是有那种糊盅口的纸。”
苏元正从袋子里抽出几张纸,说:“聪明!可以用纸来封口,这种专用的纸好像叫玉扣纸吧?在中药店和书画店有卖,纤维比较粗,但是密封效果却很好,应该也是没毒的。”
“……应……应该?”苏渺有些疑惑地重复道。
“额……毕竟大家都这么用,这么多年了也没有人说中毒什么的。”苏元正挠挠头解释道。
苏渺忍不住笑道:“爸爸,自信一点,这纸真的没毒,是用竹子做的。”
“你这小机灵,明明知道还要快涮你爸。好了,就像这样,把炖盅都放进笼屉里,盖好,先用旺火煮沸,再转成小火慢炖。
雪梨猪肺和板栗炖鸡两个小时就可以先出锅,筒骨和排骨要三个小时才行。”
大灶烧火,大锅加水,上叠蒸屉,一切准备妥当后,苏渺主动揽下了看火的活儿,蹲在灶前一边看书一边看火。
过了一个小时,苏元正走进厨房,看到女儿一直盯着书本,心疼地说道:“行了,出去休息休息眼睛,别总盯着书本。”
保护视力确实很重要,苏渺现在还未成年,眼睛还没有定型,确实要劳逸结合。
她听话地走出店门,她先是看看街边的绿树,又瞧瞧盛开的花朵,看着来来往往的行人和车辆。