“还别说，这天麻炖猪脑真的是有明目、增智的作用，你们学生妹喝很合适。而且你爸这汤炖得是真不错啊！猪脑也处理得干干净净，一丝血丝都没有，一看就是下了功夫的。”

在邕城，吃饭时都好喝口汤，不分春夏秋冬，除了一日三餐之外，读书困顿时，下工劳累时，假期闲暇时，或者是身体虚弱需要补一补的时候，都想喝一碗汤。

很多时候炖品不止有那一口汤，会炖汤的人，还会根据食客的需求，对汤品的食材进行调配，从而达到药膳的效果。

上火、伤风、头痛、体虚……每个症状都能有合适的炖品可以“治”它。

即使是在前些年的困难时期，物资匮乏，当家“主厨”们，总能在有限的空间里发挥创造力。

一根剔得干干净净的猪骨头，加上一把子野菜，总能让家里人喝上一口鲜美。

在“苏记”吃饭是可以配例汤的，每天都煮两大桶，客人们可以自己拿碗来装，一般就是西红柿鸡蛋汤，猪血韭菜汤之类的。

“什么功夫汤？今天有功夫汤？”

此时王大叔正要过来装汤，空耳的听到一段，于是开心的跑过来，用大勺子捞了捞保温桶里的汤，发现今天是豆腐白菜汤。

豆腐白白嫩嫩，在汤里微微晃动，白菜翠绿欲滴，散发着清新的香气。

虽然也好喝，但是和费了功夫的炖汤相比，那就是天壤之别了。

吴奶奶瞧见王大叔那副略带失望的模样，不禁笑道：“你就吃份饭，花了多少钱自己不知道吗？还想着喝炖汤呢，想得真美。”

语气里带着几分打趣，又透着长辈对晚辈的那种亲昵。