那局面也是被动的，师傅依旧是势弱的那一方。

林芷感激他，就想对沈知衍好一点，可谁知道这人却如此机敏。还说了那些话，林芷不知如何应对，便只能先躲出来。

豆腐切块，加水煮沸去掉豆腥味。篮子里铺上干净的稻草，煮过的豆腐都捞出来，放在干燥的稻草上，随即把篮子吊在无风阴凉的屋子里。静候几日后，豆腐上便会长出白绒绒的菌毛，待菌毛长到寸许长后，用竹签子戳戳豆腐。不能穿透了，只在中心处插入一半就行。

这时候洗净手，将豆腐便面的菌毛一一抚平，让菌毛完全包裹住整个豆腐表面。处理好的豆腐块叠放入瓮中，装七成满。放入盐、香莳萝、花椒和陈皮调味增香，最后用红曲米兑上少量白酒混合均匀后撒入瓮中。盖上盖子，放在阴凉处静待一段时间便成了。

这就是腐乳，是明代就有记载的红腐乳，也是江浙一带的传统美食。

腐乳配热粥，是林芷上辈子天气转凉后最怀恋的美食。特别是感冒后没什么胃口，就馋这一口。当然了，她现在做腐乳也不全是为了佐粥，她是想吃羊肉了。

原先的那头母羊已经不产奶，元哥儿也大了，能吃些米糊之类的辅食。那头母羊完成了任务后，翻脸无情的人类便要吃羊肉、喝羊汤。

林芷就是那个无情的人类。

而喝羊汤，怎么能少了腐乳蘸水呢？那可是羊杂汤的精髓所在。若是大家吃着觉得好，那茶水铺子的秋冬新品就有了。

第35章 拜嫘祖喝羊汤

十月二十一，一大早，沈氏一族的七个女孩儿就相约来到了沈家院子。