宋晚晚提议板栗鸡,她空间还有一堆板栗呢,赵云表示同意,她还没吃过宋晚晚说过的板栗鸡呢。

两人拿着山鸡,趁着大家都还没下工,回到赵家,准备在赵家吃晚饭。

今天是宋晚晚掌厨,宋晚晚安排赵云去摘一些蔬菜,炒几个菜,今天晚上吃玉米面饼子。

宋晚晚首先做板栗鸡。

板栗鸡的做法如下:

首先把生板栗去壳儿备用,土鸡改刀切成大块,宋晚晚又从空间偷渡了一些鸡块,放入清水里面清洗干净;用冰糖炒点糖色备用。

接着锅中加入清水,把鸡肉冷水下锅焯水,加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫,捞出鸡肉控干水分备用。

热锅凉油,下入姜片和葱段煸炒出香味,下入焯好水的鸡肉,加入糖色,煸炒至鸡肉上色。

锅中加入适量灵泉水,放入板栗,加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色,大火烧开,盖上锅盖,转中小火炖煮20分钟,大火收汁即可。

宋晚晚在菜里面加了一些灵泉水,让食材更加美味的同时,还可以让赵家人吃了身体变好。

牛肝菌的汤,宋晚晚让空间的美食工厂进行处理了,比较这玩意儿处理不赶紧,有毒的!

赵云也在外面把摘的蔬菜,在井边洗干净了。

宋晚晚看到赵云拿了几颗鸡蛋还有一个包菜,决定做一个包菜炒鸡蛋了,美味又简单。

首先将包菜洗净后撕成小块,沥干水分备用。鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。大蒜剁成蒜末。

锅中加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,用锅铲快速翻炒,待鸡蛋凝固后盛出备用。

锅中再次加入少许油,放入蒜末炒香,然后倒入包菜翻炒。

当包菜炒至断生时,加入适量的生抽、蚝油,加入盐和鸡精,继续翻炒均匀。

最后,将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,与包菜一起翻炒均匀,使鸡蛋和包菜充分混合,炒匀后即可出锅装盘。