那时候自己还没有学到萝卜鸡蛋这个食材,吃第1个的时候以为是鸡蛋变异了,结果第二个还是没有蛋黄。
然后才上星网上查,原来萝卜鸡的鸡蛋就是这样的,没有蛋黄,只有蛋白。而且萝卜鸡也不是卵生动物,而是哺乳动物,下鸡蛋只是它们的特殊习性。
梅梓也没有多研究萝卜鸡为什么是哺乳动物却叫鸡,反正对于她这个不爱吃蛋黄的人来说,萝卜鸡蛋又是一个极其美好的食材。
从那之后,她买鸡蛋就爱买萝卜鸡蛋,卤蛋用,白煮蛋用,茶叶蛋用,做蛋糕也能用,空空保鲜球内囤了一大堆。
在虚拟世界里吃多了“弹性十足”的扯蛇蛋,梅梓回到宿舍就想着只点不那么弹的,暖和不用嚼的东西。
么么奶蛋饮,在星际世界小学生群体中极其流行的一道小吃。
食材只用么么奶、萝卜鸡蛋和糖粉就行。
做法蓝星的双皮奶有点像,也是蛋清加糖粉搅拌起泡,然后加么么奶搅拌均匀。
最后一步有些不同,不蒸,而且继续不断搅拌,疯狂搅拌。碗里的液体会先起泡,起大泡,然后泡沫破碎,越搅和越凝固,等到有一点凝固状态的时候就可以停止搅拌,放进冰箱里冷藏,等个十分钟左右就做好一份么么奶蛋饮了。
做好的么么奶蛋饮质地细腻,不是么么奶的白色,反而晶莹剔透,入口即化,滑嫩异常,不需要牙齿费一点力气,极其适合她现在吃。
想到么么奶蛋饮的顺滑口感,梅梓没有犹豫,想干就干,拿出萝卜鸡蛋、么么奶和糖粉就搅拌起来。
有搅拌器的存在,不到一会儿,么么奶蛋饮就有了凝固的状态,宿舍里一直空空荡荡的冰箱冷藏室就多了两份么么奶蛋饮。