火烧到最旺，将那锅挤出来的汤汁慢慢烧开，乳白的颜色也慢慢变成微黄，锅中不停翻滚着小泡。

柳依依拿着锅铲在里面一圈一圈地搅动，累得胳膊都酸了，又换了付萍来换手。

约莫过了一个时辰，直到柳二牛看得都快犯了瞌睡，才听得柳依依一声：“好了！”

看着锅铲上挂着的糖浆，呈丝线样下坠，柳依依让弟弟撤了大火，将锅中的糖浆装进两个准备好的陶罐里。

锅中剩下的部分，又接着熬了一会儿，待更浓稠了些，才小心倒入模具中，从侧边的小孔中插入竹签，在桌上磕平，静置。

“好了么，好了么？”柳二牛在一旁迫不及待。

“模具里的，要晾凉才行。”柳依依另取了两根竹签，从陶罐里搅起了一团，在手中反复拉扯。

只见拉扯中，那糖棕色慢慢变淡，又恢复了微黄。

柳二牛看得惊讶，忙抢了过来，接着扯糖，直到扯得颜色发白了，柳依依才摁住了他的手：“最多也只能变成这样，不用再继续了。”

柳二牛惊奇地看着竹签上乳白色的一团，小心翼翼地舔了一口：“哇，真的是糖，好甜！”

柳依依又用竹签搅了两团，一边分给付家兄妹，一边解释。

“陶罐里软一些的，可以直接吃，也可以用来做别的甜点，或者化水喝。还能这样不断扯成白色的糖，比较有趣，味道也有些微差别。模具里的，等凉了，就凝固了，不能拉扯变色了。”

付荣付萍接过，舔了舔，也学着柳二牛的动作扯起了糖，觉得十分新奇。