只见她把洗净山楂果摆在一旁沥水,另抄一把锋利的小刀,灵巧旋去果蒂,再对半剖开,剔出里面褐色的籽粒。
处理好的山楂被倒入一口石臼,瑾玉抄起沉重的石杵,石杵与石臼内壁撞击,回荡在厨房里。
石杵每一次落下,都伴随着沉闷而厚实的撞击声,鲜红的果泥伴随着清冽的酸香,在石臼中不断翻腾、融合、变得更加细腻粘稠。
深红的汁水沿着石臼内壁缓缓流下,空气中那股令人牙根发软、口舌生津的酸味越来越浓郁。
“咕噜。”
镜头精准收录了一道咽口水的声音。
聚精会神的王海石耳朵一动,想了想,把这道声音保留下来。
另一边,果泥经足够细腻,瑾玉将其倒入一个细密的棉布袋中,悬在陶盆上方,用力挤压。
深红透亮的山楂汁汩汩流出,落入盆中,剩下的果渣则被弃置一旁,温和女声缓缓道:“莫要担心浪费,果渣自有山中鸟雀或小兽来享用。”
王海石连连点头,不错不错,这句话很有自然田园风格。
镜头里,滤好的浓稠山楂汁倒回洗净擦干的石臼,然后打开旁边的小陶罐,倒入适量晶莹的蜂蜜和碾成细粉的炒麦芽、神曲粉和陈皮。
接着,那双手再次举起石杵,开始了新一轮的研磨与混合。
这次的动作更加轻柔、绵长,石杵贴着石臼内壁缓缓画圈,将蜂蜜的甜润、药粉的谷物香与山楂的酸冽彻底揉合在一起。
渐渐地,所有食材在石杵下屈服,化为一团细腻粘稠、色泽深红如凝固胭脂的泥膏。
最后,瑾玉洗净双手,指尖沾了点清油,从石臼中挖出一团深红油亮的山楂泥。
双手合十,掌心微微用力搓动几下,再分开时,一颗圆润饱满、大小均匀的深红色山楂丸便已成型,静静地躺在她白皙的掌心。