[这么详细吗？都是老板你教的，味道应该大差不差吧？]

“非也，做菜素来百家百味，纵是我把关，亦有些微差别。”

她扫过一众听到这话紧张起来的村民，似笑非笑道：

“所以大家可以尝试选出自己最喜欢的味道哦，当然，亦可选最难吃的，我们会处理。”

赵芳菲在一边压低声音，兴奋道：“这法子好，让他们个个认真对待。”

[我要是村民我就冒汗了，生怕公开处刑。]

瑾玉轻笑，回到自己位置，“第二步，杀青。”

她抄起竹夹子，“泡菜最好不沾铁，否则易变色有铁锈味。”

村民里有一人拍腿，“我说我做的泡菜有时候颜色不好看呢！”

“今后注意便是，”瑾玉压下浸入热水的蔬菜，“焯水时间宁短勿长。”

村民们没有置喙，都有自己的标准，而弹幕就惨了。

[救，所以有标准时间吗？]

[这就是中式菜品的“片刻”“少许”吗。]

[笨啊，不行就跟着老板来呗，她煮多久你就煮多久啊。]

[但是我的菜还没切好……]

[你回家吧，人家下一步了。]

“甩去水分，最重要的一步，揉盐入味。”

瑾玉挽好袖口，“既做快手泡菜，盐量减三成，吃起来也健康些。”

“揉菜如推拿，将盐细细揉进去。”她仔细教导着村民。

[啊，肩膀酸酸的，该去按摩按摩了。]

[要揉这么久啊，我累了。]