迫不及待夹起一筷，她惬意享受着这口美味。

“（嚼）一点也不柴，肉味也很浓（嚼）还有油冻！”

她轻松咽下，竖起大拇指。

“鲜！”

食客的反应往往决定厨师的心情，而瑾玉总是很开心。

“还少许多步骤呢。”

她笑说着，抱起一陶瓮，舀出立春腌到现在的梅子醋，再在蒜臼子捣碎新蒜，混在一块。

浅褐色的梅子醋浮沉着雪白蒜泥，瑾玉用小勺淋进计欢欢的鸡丝小碟，单调的鸡丝骤然添上了一层油亮光泽。

计欢欢又咽一下口水，虔诚地品味。

入口瞬间，梅子醋的酸甜裹挟着蒜水的辛辣在舌尖炸开。

当这股冲劲准备袭击味蕾时，鸡肉的醇香柔滑而来，温润的鸡汤汁水包裹了蘸料的酸爽，形成刺激的反差。

她仰天长叹，“天呐，夏天吃酸辣口的凉鸡丝，还有谁能比我快乐？！”

瑾玉弯弯眉眼，任由她高兴去，揭开面盆，松弛好的面团静静卧着。

再次揉捏一阵，抽出擀面杖，刷刷几下，一张硕大的面饼铺在案板。

叠三折快刀切成韭叶宽，掷入沸水三滚三沉，笊篱捞起，甩进沁凉的山泉水湃着。

“还要吃面吗？”她调侃道。

计欢欢立刻正色。

“吃！”

于是长筷在水盆里划散凉面，伴着清冽凉意抖进瓷碗。

舀一勺方才的梅子醋蒜水，淋在码齐的面条上。焯水的豆芽和切丝的黄瓜堆在南北两边，西边撒一把花生碎，东边盖一丛鲜亮鸡丝。

最后剥一颗溏心蛋，一分为二放在中心，半凝固的蛋黄缓缓漫进凉爽面条。