不知此处是否是方便蔬果行的厨子试菜的地方，精米精面，这些寻常百姓吃不起的东西正小山似的堆在案台上。

叶云昭先把竹篮里的编笠菌倒出来，快速把线抽出来，干编笠菌在吃之前是需要泡发的，其实很多人不晓得，泡发的水也很有讲究，只能用温水泡发。

她弯下身子，正要生火，惊觉灶膛里头燃着点点火光，她掀开大铁锅上头的木盖，里头是一锅已经沸腾的水。

如此一来，倒是方便她了，叶云昭兑了一大碗温水，把洗净的干编笠菌统统倒进碗中。

泡发编笠菌的空档，她也没闲着，拿起菜刀，快速地处理了一小块猪肉、些许葱姜蒜、外加一块老豆腐、半棵菘菜。

她淘洗精米时，特意把淘米水倒在了一个空陶罐里，待她准备的差不多，编笠菌也恢复了先前胖嘟嘟的模样。

“滋啦”一声，奶白色的猪油下锅，很快她便闻到了猪油特有的香味，油稍热后，先用葱姜炝锅，再小心把切好的豆腐和胖嘟嘟的编笠菌一同下锅，叶云昭等了片刻，见豆腐渐渐定型，她才小心翼翼地把它们翻了个面。

金黄色的豆腐看起来焦脆可口，编笠菌也变得油润起来，她估摸着时间，随即往锅里加了两海碗水。

因着是方才锅里的热水，很快便沸腾了，汤水还透着淡淡的白，叶云昭把菘菜下锅里时，往里头撒了一点点盐，又焖煮片刻，再次打开木盖时，整个灶屋都漫溢着鲜香。

这还没完，她以极快的速度把剩下的编笠菌切成丝，往灶膛里添了点柴后，把切好的的编笠菌和猪肉一同倒进锅里，叶云昭凭借着脑海中的记忆样锅里加了些案台上有的酱料，翻炒几下后，把淘洗干净的大米倒进锅里，把泡发编笠菌的温水倒进锅里后，她才安心地端着那碗菌菇素鲜汤出来。