但这次这招怎么就不好使了呢？

于博阳摆摆手挥走小厮，来到大堂，望着屋内三三两两的零星食客长叹一声：“你说，咱们酒楼的肉怎么就不如那崔记食肆的？”

关小二缩了缩脖子，想着对方方才也听过更不好听的话了，于是便大着胆子开口：“东家，咱们的炖肉真不算差，只是那些吃过崔记的客人，再尝咱们的，便总觉得……觉得……”

“觉得差了口气。”于博阳烦躁地挥手打断他。

他何尝不明白珠玉在前的道理。

道理虽懂，接受起来却不是件容易的事，同样的豕肉、同样的酱油，怎么偏她做出来的就能叫人念念不忘？

真是叫人郁闷。

偏巧此时邻桌有个食客正咂着嘴和朋友道：“昨儿在崔记食肆吃的炖肉，啧啧，那真是肉如其名，油亮润泽得如同琥珀一般，肥而不腻，美得很。”

“谁说不是，要不是崔记排队的人实在太多，咱俩也不来这儿了。”

朋友看着面前盘子里摆放着的硕大肉块，夹起来咬了口，嚼了几下，表情复杂道：“于记这水晶肉嘛，挺瓷实的。”

于博阳被这句“挺瓷实”又扎了心。

他想着锅里卖不出去的大半锅炖肉，终是叹了口气：“罢了，撤了吧，再挂着反倒显得咱们手艺不精。”

“东家，真撤了？”关小二小心翼翼问道。

于博阳烦躁点头：“去，把门口水牌上的水晶肉三个字刮了。”