李晚月道：“你今儿个有口福了，吃过火锅吗？”

“火锅是什么？”

“烫菜。”

“没有。”

“等着，中午让你尝尝。”

李晚月说完去了厨房。

方婆子立刻问：“姑娘，沈少爷送来的牛肉，您打算怎么做？”

李晚月看了看，几块牛肉都不错，牛眼肉，牛里脊，牛腩，雪花，肥牛，居然还有一小块牛油。

太好了，可以做几块火锅底料了。

她看向方婆子说道：“方婆婆，地下库房不是放着冰盆冻了些虾和羊肉吗？你把虾和羊肉拿出来，把牛肉洗一下放冰盆上先冻着。”

“是。”

为了方便储存肉类，特意让人做了个冰柜大小的木柜，里面铺了两层油布，放着冰盆，买的肉就放在那里面。

“郑婆婆，你把大骨炖成汤。”

“是。”

郑婆婆去炖汤。

李晚月让红袖用陶罐把干辣椒煮软，然后剁碎。

冯婆婆把牛油洗净切小块，冷水下锅焯水，再熬出牛油。

待油稍微降了点温度，李晚月把准备的香菜葱段姜片放进去炸片刻，捞出渣。

又把八角肉桂香叶等倒进油里，片刻后捞出。