夕阳西斜，淀粉沉淀的差不多了，李晚月让李三栋端着木盆，把上层的水倒掉，再加一些水，搅拌好，接着沉淀。

直到太阳落山，把上层水倒进另一个盆里，里面留下白色的沉淀物。

“这就是绿豆沉淀后留下的，用它来做吃食，凉拌煎炒都好吃。”

王桂香好奇道：“我还从来没见过这样的做法呢。”

“大嫂一会儿就能看到了。”李晚月笑着回。

她取了一勺淀粉放进锅里，剩下的拿去晾晒。

再加入四碗刚才倒出来的绿豆水，加盐，不停搅拌，直到变成黏稠状，倒入陶盆放凉。

等晚饭做好后，绿豆粉也凝固了。

李晚月把绿豆粉切成两块，拿出一块切成条状，用来凉拌，另外一块切块小块，用来炒。

饭桌上，李晚月指着两道绿豆粉道：“大家尝尝吧。”

众人纷纷拿起筷子，待尝过后，皆是眼前一亮。

李大川不住的点头：“真好吃，这个炒的又软又弹，好吃。”

李二湖道：“我觉得这道凉拌的更好吃，爽滑，天热的时候吃更爽口。”

“小妹，你也太厉害了。”

李晚月笑的眉眼弯弯，家人开心她也开心。

李三栋问：“姐，这个怕是县城都没有，咱们要拿去卖吗？”

李晚月点头：“嗯，明儿个先去问问吴掌柜。”

“好，那我陪姐去。”

李三栋很兴奋，要是这个也能卖出去，家里又多一个进项。