一道颜值高超的北非摩洛哥牛肉丸蔬菜焖蛋料理完成。
盯着完成的一锅地中海料理,绯樱咧咧嘴。
“嘿,完成,高蛋白、丰富蔬菜,迷人香料及番茄的浓郁风味,啧啧,营养好吃又健康。”
“不过,这道菜搭配皮塔饼或者法棍面包吃才更好吃。”
绯樱动起手来就停不下来,既然吃,那就要好好搭配着吃。
绯樱又简单的做了份pita饼。
高筋面粉140g。
全麦面粉60g。
水140g。
盐2g。
干酵母25g。
酵母溶于水,加盐进面粉中,搅拌均匀。
酵母水倒进去。
启动厨师机。
成团之后拿出来收圆,醒面十分钟。
再稍微的手动揉光滑。
滚圆后发酵,30度发酵一小时左右。
面团发酵上了,绯樱去看了一下自己冷冻的粽心。
虽然没有三小时,但是粽心已经冷冻上了。
绯樱取出来,开始做甜品慕斯粽的下一步骤。
打开摄像机,绯樱继续讲解操作。
“然后,准备30g白巧,8g抹茶粉,20g牛奶,倒入碗具中,隔热水搅匀后加入软化的吉利丁10g。”
“淡奶油220g,糖30g,打发至有纹路,加入抹茶酱搅匀,装入裱花袋,挤入模具四分满,放入冷冻好的粽心,挤满剩余抹茶液,覆盖粽心,冷冻后,再定型脱模。”
“有模有样的甜品粽完成啦,切开来看看。”
绯樱把装入瓷器白碟的甜品粽切开,每种口味儿切开了一个。
“三款我都超喜欢哈,大家喜欢哪个口味儿啊?可以动手操作起来。”