方小葳抱住他:“好耶,钟离先生太好了。”

奶黄包比起煲仔饭,并不难做,馅料是寻常的奶黄馅,难在外形,方小葳想吃小猪奶黄包。

因为只吃一顿,她没取来多少咸蛋黄做馅心,喷酒液烤干后碾碎过筛,另外加入淡奶油、淀粉、黄油、全蛋液拌匀炒至成团。

余下的全交给钟离。

小猪耳朵和鼻子的粉色的,以甜菜根和面染色,眼睛是黑芝麻。

钟离简单捏过一个实验品后立即找到要点,余下捏的小猪均憨态可掬,可爱得方小葳不忍心吃。

“好精致。”蒸好后,她捧出一只小猪在手心,“钟离先生你还真是无所不能啊。”

“这点心虽然外形不常见,但技法类似于普通面食,亲手尝试后,倒也容易。”钟离一向谦虚,“不过,我非专业,比起那种白案师傅还差些。”

一会儿后,煲仔饭也煮好了。

因璃月的水稻是籼米,方小葳没淘洗太多次,只浸泡了三十分钟,防止夹生,烹饪中,她定时稍微抬起小砂锅变换位置,保证在炉子上的受热均匀,以便得到焦而不糊的锅巴。

据说,这砂锅底部的锅巴是煲仔饭的精华。

掀开盖子,腊味的咸香被米香包裹,弥漫满室,一口下去,软滑的大米、焦脆的锅巴和充满油脂的腊肠腊肉混合在嘴里。

“方老板、方老板,在家吗?”饭后,瑶瑶突然来敲门。

“瑶瑶,我在呀。”方小葳把留着的奶黄包递给她。

“我是来通知你最近注意安全,山中好像出现了大野猫,会在半夜的时候去村民家偷吃东西,小心哦。”瑶瑶手小,而钟离包的点心却大,她一手抓一个,拿得认真。