江小草傻傻地“哦”了声，想不清楚这次的贵客跟她有什么关系，上次黄燕芳来，也没见她娘让她好好打扮一下自己，更不用说还让她做新衣服了。

滋味很足的小青辣椒冲一下水，甩干上面的水珠，放到木碗里，再把一个个晶莹剔透的皮蛋剥下来，放到一起去，用木捣捣碎，加一点点的盐末和酱油，把最后的皮蛋辣椒泥刮到盘子里去，鲜辣咸香。

将鲢鱼处理干净，改花刀，在上面用姜片涂抹上一层豆油，放到微热的锅里，慢慢地鱼油给煎出来，再放下家里熬了一年的油辣椒和虾蟹酱下去，小火慢慢熬制，鱼肉滑嫩入味，舌头都要鲜掉了。

这年头的人割肉吃都喜欢割肥肉，觉得油水足，划算。

江小草将那块放在井里吊着，都起了白白的一层油花的肥膘切成小块的薄片，土豆也是如此处理。

将肉片下锅，熬出一个锅底的猪油出来，然后把沥干水分的土豆片放下去炸，等土豆片表面焦黄了，再捞上来放凉，再次下锅炸第二遍，最后在猪肉片和土豆片上撒上细细的盐末，用筷子搅拌均匀，金灿灿的一盆，上面覆盖着莹白的盐粒，那股焦香味能传出去老远。

嫩脆的青辣椒捣皮蛋，油辣子焖鱼，土豆炒肉，还有一大盆的蒜末炒空心菜。

做菜的江小草听着李英子的指挥，越来越惊讶，她娘居然让她炒青菜也放油，还蒸了一大锅喷香的精米饭，这意味着她也能吃上大白米饭了。

江小草此时很感谢那个还没有到来的贵客，托他的福，今年她能吃上两回的大白米饭，要是江承祖今年结婚，那她就能吃三回了！

江小草看着八仙桌上比年夜饭还要丰盛的一餐饭，心里有点为自己的小弟可惜，江承耀昨天下午回学校了，不能吃到这些大鱼大肉，他向来喜欢吃，是家里最馋嘴的人。