一半是真感兴趣，一半是真耍无赖。

最后补一句：“万一明天比赛会出相关题目呢，你如果打算让我这个门外汉轻松躺赢，不担心会引起公愤，那就不去了。”

居然很有道理，周蒾无奈同意。

3

住在庄园这段日子

，路东祁来鲜果处理厂的次数屈指可数，直到今天才真正主动走近它。

周蒾先带他去看了名为“非洲床”的高架网棚晾晒架，告诉他日晒法是最古老最自然环保的处理方式，不消耗水资源，也不会造成任何环境污染。传统日晒因为制程粗放，被认为是一种低端处理方法。而现在日晒处理讲究的是精细化。譬如精选全红果，每天翻动三次日晒果保证均匀脱水，日照强烈时要及时遮阴降温，还要调整堆栈高度控制干燥速度，以及晾晒过程中增加多道挑除瑕疵果的工序。

周蒾讲到这里时，有几位叔叔嬢嬢正站在晒床前，顶着烈日埋头工作。

黝黑的皮肤渗出细细密密的汗，抬头看见路东祁，纷纷露出热情笑容。

路东祁朝他们挥挥手，不由发出感慨：“原来种咖啡和种粮食一样，都是粒粒皆辛苦。”

周蒾笑着点头，又带他进入水洗处理棚。

“现在除了少量微批次的豆子会使用日晒法处理，我们庄园绝大多数出品的豆子都是水洗豆。”周蒾领着路东祁来到水泥浇筑的发酵池前，“水洗法顾名思义，从头至尾都需要大量用水。过程中产生的废水含有一定毒性，必须经过净化处理才能排放。每生产一公斤带壳咖啡豆，用水量可能会高达一百公斤。”

“既然用水量大又有污染，为什么不全部采用无污染的日晒法处理鲜果？”路东祁问。