她的话温柔妥帖,姜河觉得,周和韵的眼睛就像一抹淡蓝晴空,偶有飞鸟掠过,发出自由自在的啼鸣。
保姆把蒸好的一锅海蛎子端上桌,滕彧熟练剥开,放到姜河盘里,说冬天就要吃这种小个头的海蛎子,鲜灵清爽,没有大个生蚝那种混沌味儿,这才上讲究。
登海的海鲜属于冷水海鲜,主打一个高蛋白和鲜味,不用复杂烹饪就能激活味蕾。
说到这,周和韵忽然犯愁,说大酒店可吃不上这一口,他爸就认那种进口大生蚝,价格巨贵,上次进了那么多货,才卖出去半成,后来都低价分给员工回家包饺子了。
滕氏悦海大酒店作为近几年新运营酒店,定位高端餐饮,主打商务会议和休闲度假,但网上评分不高,当地风评一般,去年餐饮收入直线下滑,占不到总收入的30。滕德仁认为症结在于没有好的管理人才,尤其没有昆仑大酒店那些个名头响的客户经理。
也许是饭食可口,或者滕彧和妈妈的互动很温暖,姜河也难得发表观点。
“我看咱这的大酒店中餐厅很少有海鲜自助,有的也是做好的海鲜,顶多现场切个三文鱼。要是有那种小火锅自助就好了,就用本地海鲜,成本低,食客自由选择,吃完海鲜还可以涮肉,虽然听上去不上档次,但不一定不赚钱。”
见母子俩直勾勾盯着她,姜河怕自己说错话,抿唇说我瞎说呢,您别在意。
却被周和韵拉住手,说闺女你说的真好,多说点,阿姨爱听。
姜河想了想,指着桌上的葱烧海参升级版道:“阿姨的这道菜,我们昆仑也有。叫‘乌龙吐珠’,其实就是大海参烧鹌鹑蛋。眼下辽参最有名,但咱这的刺参质量不比它差,之所以不出名,是因为刺参在清朝为贡品,民间不许吃,民间能够吃到最好品质的海参就是辽参,所以咱这的刺参始终没什么名气。我要是市长,就花重金打造品牌,找最牛的明星代言,虽然代言费高昂,但名气出去了,不怕不回本,尤其网络社会……”
见这娘俩嘴巴微张,两眼放光,姜河忙意识到自己说脱了,小声道歉。