老谢家一大早就起来忙活了,今个儿中午预备着吃羊蝎子火锅。
羊蝎子其实就是是羊的脊骨,脂肪低,蛋白质含量高。
“我特意问了素琴,这怀孕吃羊蝎子锅补气血,是个好东西。”
高秀兰前一天去市场买了两根羊蝎子回来,已经让菜市场的师傅用刀剁成小块了。
先放在水里泡了两个小时,捞起来放在锅里煮。
煮开后用勺子捞走血沫,放入姜片、大葱、料酒等去腥。
一个小时之后再放盐,在煤炉子上面中小火焖着。
高秀兰今早揭开盖子的时候,一瞬间香气扑鼻,从家里一直飘到大院外。
“这谁家炖了羊肉啊?味道这么鲜。”
金巧凤在前院也闻到了,味蕾炸开。
不过看着自家儿媳妇又开始啃着酸菜吃,她又开始疼了。
这吃了甜的,又想吃酸的,胃口一天一变。
“妈,好香啊。”
林筱彤在厨房泡着粉条,不争气的口水快要从嘴角流下。
这香味谁能抵得住?反正她不能。
“老谢,把家里的炉子洗干净,等下把羊蝎子放进里面接着煮。”
“秀兰,已经洗干净了,边边角角我都洗干净了。”
“谢羿,你那炭火弄好了没?”
“好了,妈,就等着老爸的锅子了。”
每个人都被分配了任务,婆媳两个负责弄些配菜。
这羊蝎子嗦完之后,剩下的汤可是好东西。
随便加点羊肉片、豆腐、粉条、白菜、菌菇、萝卜等都是一道好菜。
自己在家里涮锅子就吃的是一个悠闲惬意,急不来的。