家里没有其他人在,棠棠便把这半只兔子拿进了厨房里,沉甸甸的拿在手里估计有五斤左右,喻老五咕噜咕噜喝完了一碗凉白开,掀起衣角把额头上的汗水一抹,“那舅舅就先回去了。”
“您不留下来一块吃晚饭吗?”
“不了,地里还有活呢!”
喻老五说完这句话后,便大步离开了苏家的院子。
傍晚喻娟芳下工回来,看见竹篮里的兔子肉一怔,“这兔子肉哪来的?”
“白天的时候五舅舅拿过来的,他在山里猎到的,给咱们家拿来了半只。”
“噢噢。”喻娟芳听到这便也不再多问了,趁着还没天黑,系上围裙洗手开始准备做晚饭。
往常吃兔子肉都是加土豆胡萝卜进去一块炖,早就吃腻了,喻娟芳今天想换个做法,做小煎兔。
她先用菜刀把兔肉给剁成一厘米左右的小方块,加上一勺盐、半勺胡椒粉和一勺米酒把兔肉给腌制了。
至于葱姜蒜、辣椒这些菜地里种有,她先把一把辣椒给切成段,再把一大块仔姜给拍散后剁碎备用,又用小碗给调了一碗酱汁。
锅里的油烧到七成热之后,就把腌入味的兔子肉给下锅,用锅铲推动滑散,把兔肉煸炒炒香入味,然后加入切好的仔姜一块煸炒,再“哗啦”倒入提前调好的料汁,满屋子都是酱汁的香味,出锅前加上辣椒,色香味俱全的小煎兔便出锅了。