厨房跟住人的屋子是分开的，卤肉的过程中，喻娟芳让孩子把门关严实了，严禁进出走动，再把窗户和门缝堵上，确定没什么味道飘出去才放心。

足足卤了四十分钟，肉都卤得软糯了，已经从原本的白色变成了诱人的酱色，喻娟芳用筷子叉起一小块猪头肉，晾凉了切成薄片，把蒜细细拍碎了，切了姜末和芹菜，用来调了酱醋汁浇上去拌均匀了，才让他们各拿了一双干净的筷子来尝尝味道。

喻娟芳已经多年没做过卤味了，心里也有些没底。

她买肉一共花了十四块钱，买冰糖和香料花了两块多，如果这些卤肉卖不出去，那就意味着这些钱要打水漂了。

刚进口的一瞬间，棠棠眼睛瞬间就亮了，一股鲜爽麻辣的味道在舌尖散开，猪头肉软糯中带着些许的嚼劲，酱醋汁的酸香和蒜姜的辛辣完美融合，刺激着味蕾，吃起来不仅一点都不腻，反而余味无穷。

“娘，你做的这个卤肉也太好吃了，这是我吃过的最美味的东西！”棠棠真情实感地夸赞道，这卤肉实在是太好吃了。

苏觉生也被这个味道狠狠的惊艳了，眼睛一亮，“娘，这个猪头肉也太香了，娘的手艺真是绝了！”

苏觉孝赞同的点头，“是啊，鲜辣爽口，肉质醇厚，娘你做的卤肉一定能卖个好价钱。”

“对，说不定刚把摊子摆出来就被抢购一空了！”

喻娟芳被他们的反应逗得发笑，但感觉心里也稍微有了些底气，她让几个孩子把剩下的几片猪头肉给分了，顺便重新切了几片让苏觉生端过去南屋让苏会民尝尝味道。