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“当然有了,别的不说,单说每个月的酒单,那都要我们自己想的。”齐眉笑笑,“我们和奶茶店一样的啊,要有新品,才能给客人新鲜感,但是招牌经典也要维持水准,才会让客人愿意回头。”

“还要把控成本。”田乐笑嘻嘻道,“有一些原料涨价了,比如某款基酒,今年的售价比去年一瓶涨了差不多五十块,我们换不换品牌?换的话,能保证口感吗?不换的话,要涨价吗?”

其实说到最后,都是如何寻求平衡的问题。

陈妍听完点点头,说:“跟我们也挺像的,我们收了病人要用药,得考虑病人的家庭条件怎么样,这个药效果好,但比较贵,病人和家属能承担吗?不能的话有没有可替代的药?能的话,我们医院开得出来吗?住院住了半个多月,一看费用,卧槽!grg计费超了!得去谈出院,会被病人和家属骂吗,我们都没好你们居然不给我治了?”

反正到最后就是,任何一个人,都不可能只专注地干自己本来该做的事。

调酒师不能只调酒,医生不能只看病。

田乐闻言大发感慨:“这就是苦逼的人生啊!”

齐眉失笑,突然把一杯酒推到陈妍面前,陈妍一愣:“……诶?我没点酒啊?”

“请你喝的呀。”齐眉声音轻快,“虽然很辛苦,但我们可以用好吃的好喝的抚慰一下心灵,是不是?”

“这是今年为了荔枝季推出的新品哦,荔枝接骨木玛格丽特,味道很棒的,来这里的很多女客人都喜欢,你也尝尝。”

陈妍惊讶地哇了一声:“我这是……混上赠品啦?”

“聊得开心的客人都可能收到调酒师的掉落哦。”齐眉眨眨眼,笑眯眯道。

“不过我们一般是送shot,你可以理解为试喝,在四十毫升左右,每家店的shot容量可能不一样。”田乐帮着解释道。