从白镇基地换来的奶豆腐和奶皮子一直没有吃,正好嘴巴寂寞,可以做些不一样的追剧小零食了。
冰箱拿出来的奶豆腐即便是融化了两个小时,质感还是硬硬的。
从旁边掰掉一小块直接塞进嘴里,口感掉渣,酸味较浓,但奶香味十足,越嚼越香。
直接干吃有点噎,用菜刀将奶豆腐切成一厘米厚的小块。
平底锅中倒油,把奶豆腐放到平底锅中煎,奶豆腐刚加热的时候很柔软,等一面煎至金黄定型,再翻另一面。
两面都煎制焦糖色,外壳坚硬酥脆,内里如同融化的芝士。
煎好的奶豆腐轻轻夹出,放在浅口盘中,摆好盘后,细细撒上一层白糖,白糖在奶豆腐的热力作用下,逐渐软化消失。
再切一牙西瓜,切成薄薄的小片装进盘中,连同奶豆腐一起端进暗房。
逃离了厨房的热气,扑面而来的都是暗房的清凉气息。
两盘零食放在炕桌上,找出一部电视剧边看边吃。
奶豆腐还是烫的,一口咬下,外皮酥脆能听到清晰的咔嚓声,内里柔软拉丝,奶香味很足。
奶豆腐本身不是很甜,现在一层细细的白糖融化在酥脆表面,与奶豆腐的奶香油香融合,美味无比。
铁蛋儿坐在炕桌的旁边,眼睛跟随着我的筷子来回移动,目光一会儿停留在奶豆腐上,一会儿停留在我的嘴巴上。
实在不忍心看它嘴馋的模样,掰掉一小块吹凉放在桌边,铁蛋儿伸出小粉舌头舔两下,迫不及待咬进口中,一口就吞下去了。
拖完这一小块儿,又继续盯着桌子,眼睛里全是渴望。
要说能让一只小馋猫吃到过瘾,一小块肯定是满足不了的,不过看它不吵不闹也不上爪子抢,反而觉得懂事又可怜。