婆婆丁撕成小块，加入面粉，葱花，鸡蛋，倒入油盐十三香，多加些水搅成粘稠的面糊。

平底锅放在炉灶上，倒上油预热，缓缓浇上一勺面糊。

轻转平底锅，让面糊均匀的铺满整个锅面，等面糊完全熟透变成面饼，用木铲翻个面再烙一会儿。

几分钟时间，一张饼就出锅了，接着烙第二张。

出锅的饼配色很好看，金黄的面饼夹杂着绿色的婆婆丁叶，煞是好看。

足足烙了十几张饼，才将一盆面用完。

碗里打入两个鸡蛋搅匀，平底锅里再多加些油，倒入大酱炒熟，放入葱花和鸡蛋液，炒成鸡蛋酱。

一顿好吃的餐食就做好了。

婆婆丁鸡蛋饼可以直接吃，咬起来就是纯粹的小麦粉和鸡蛋香，每一口中都有一块婆婆丁，能吃出野菜的清香来。

干吃有些腻，就加些鸡蛋酱放在饼上，再加些爽脆的小萝卜干，放上一大把苦麻菜卷起来。

咬上一口，饼和鸡蛋酱的油香搭配解腻的苦麻菜，是人间美味。

苦麻菜是有些苦的，小时候姥姥特别喜欢吃，而我一口也吃不了，姥姥总是劝着我吃，说可以败火。

现在自己吃起来，虽有些微苦，但却感觉别有一番风味。

一顿饭三张饼，剩下的撕碎喂狗，

盆里还剩了些野菜，留一小部分婆婆丁明早做早餐，剩下的喂猪喂鸡鸭喂兔子。

猪每天吃饭都一个样，看不出加了野菜有什么变化。